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下饭荤菜酱香啤酒鸭的做法

2019年05月14日 栏目:法律

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酱香啤酒鸭的材料鸭子800g油适当盐适当啤酒400g干红椒6只8角2只草果1只姜相克食品适当蒜适当青椒相克食品2只生抽适当 酱香啤酒鸭的做法图片步骤,怎样做酱香啤酒鸭好吃?

半只鸭子洗净,青椒洗净去籽,姜切片,蒜剥去皮

将鸭子斩成约4cm大小的块

热油锅爆香姜片、蒜籽、干红椒、8角、草果

倒入鸭子煸炒变色、出油

加入适当生抽

加1小勺黄豆酱,继续翻炒至上色

加大半瓶啤酒,约400g

加入的啤酒以没过鸭子为好,大火烧开后加盖,转小火炖40分钟

收汁之前放入切片的青椒,加入细盐

出锅即食

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.烧这道菜不用另外加水及料酒,靠啤酒去除鸭子的腥膻味并能提香。

2.大蒜子剥去皮后不用剁碎,整瓣放入便可。

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